Dupeng-kali ini akan berbagi RESEP COCONUT CUPCAKE SPESIAL RAMADHAN yang tentunya dengan cara dan resep yang cukup sederhana untuk ibu-ibu pecinta keluarga dirumah, Resep ini adalah resep spesial ramadhan untuk keluarga dirumah, berikut metode pembuatannya :
Ingredients:
- 3 kuning telur
- 1 sdt cake emulsifier (SP/TBM/ovelet)
- 25 gr gula pasir (I)
- 50 gr tepung terigu protein sedang
- 25 gr tepung maizena
- 15 gr kelapa kering
- 25 ml santan kental instan
- 3 putih telur
- ¼ sdt garam
- ¼ sdt cream of tartar
- 50 gr gula pasir (II)
- Kelapa kering secukupnya untuk taburan
Directions:
- Kocok kuning telur, SP, dan gula (I) sampai mengembang.
- Tambahkan tepung terigu dan tepung maizena sambil diayak dan aduk rata. Masukkan kelapa kering. Aduk rata. Tambahkan santan. Aduk perlahan. Sisihkan.
- Kocok putih telur, garam dan cream of tartar sampai setengah mengembang. Tambahkan gula (II) sedikit demi sedikit sambil dikocok hingga mengembang (soft peak).
- Tuang kocokan putih telur ke dalam adonan kuning telur sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan.
- Tuang adonan ke dalam cetakan muffin yang diberi cup kertas. Taburi kelapa kering.
- Oven 20 menit dengan suhu 190 °C.
Bagaimana anda tertarik untuk mencobanya.. silahkan baca juga artikel lain tentang Resep dengan klik DISINI