» » » Resep Sate Kambing Pedas Manis gurih
Sabtu, 04 Oktober 2014

Resep Sate Kambing Pedas Manis gurih

Dupeng - pada kesempatan ini saya akan berbagi ilmu Tentang cara memasak Sate Kambing Pedas Manis Gurih, sebagai umat muslim pasti pada mengerti apa saja yang akan dimasak dihari idul adha yaitu hari raya kurban umat muslim. ciri khas idul adha adalah masakannya yang mengandung daging, baik daging sapi, kambing, maupun tidak terkecuali ayam, dan biasanya di hari raya idul adha banyak sekali warga yang mendapatkan daging gratis tersebut. namun bagaimana yang hanya mendapatkan beberapa gram saja, mau di olah nanggung, dan lain sebagainya, saya berikan solusi mengolah daging tersebut menjadi masakan yang enak nikmat mantaf, hanya cukup 400 gram daging kambing sudah dapat menikmati masakan daging tersebut. berikut adalah Resep Sate Kambing Pedas Manis gurih :



Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
  • 400 gram daging kambing, dipotong kotak
  • 1 lembar daun pepaya (55 gram), dicuci bersih
  • 3 butir cengkeh
  • 2 buah kapulaga
  • 2 cm kayumanis
  • 1 buah pekak
  • 1 cm lengkuas, dimemarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
  • 1 1/2 sendok teh garam
  • 1 sendok makan kecap manis
  • 600 ml air
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus :
  • 8 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 2 cm kunyit, dibakar
  • 3 buah cabai merah
  • 5 buah cabai rawit
  • 2 butir kemiri

Sambal Kecap : (aduk Rata)
  • 4 sendok makan kecap manis
  • 3 buah cabai rawit, diiris
  • 2 butir bawang merah, dicincang kasar
  • 1/2 sendok teh air jeruk nipis
  1. Remas-remas daging kambing dengan daun pepaya. Buang daunnya.
  2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, cengkeh, kapulaga, kayumanis, pekak, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk sampai harum.
  3. Tambahkan daging kambing. Aduk sampai berubah warna.
  4. Masukkan air, garam, dan kecap manis. Masak sampai daging matang dan bumbu meresap.
  5. Tusuk-tusuk di tusukan sate. Bakar sampai kuning kecokelatan.
  6. Sajikan bersama sambal kecap.

Untuk 15 tusuk

Silahkan anda mencobanya, dan selamat menikmati masakan anda tersebut.

baca juga ini :

Resep Gulai Kambing, Gurih dan Mantaf

Spaghetti Bolognaise Resep

Resep Ikan Lele Bakar Pedas


;