Dupeng pada kesempatan ini saya akan berbagi resep tentang Resep Gulai Kambing, yang enak dan gurih, Gulai adalah salah satu jenis masakan indonesia yang sangat di sukai oleh banyak orang terutama pecinta kuliner indonesia, gulai ada beberapa jenis gulai, dari gulai sapi, gulai kambing, gulai ikan, tergantung selera.
Berikut adalah Resep Gulai Kambing, Gurih dan Mantaf :
Bahan dan Bumbu Gulai Kambing :
- 500 gram daging kambing berikut tulang iga, potong-potong
- 1 liter santan dari 1 butir kelapa
- 4 buah kapulaga
- 5 butir cengkih
- 2 cm kayu manis
- 1 cm lengkuas
- 1 batang sereh, memarkan
- 1 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk purut
- 2 sdm bawang merah goreng
Haluskan Bumbu Gulai Kambing :
- 3 buah cabai merah
- 6 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 1 cm jahe
- 1 cm kunyit
- 1 sdm ketumbar
- ¼ sdt jintan
- ¼ sdt klabet
- ¼ sdt pala bubuk
- ¼ sdt adas
- 1 sdt asam Jawa
- 1 sdt garam
CARA MEMBUAT GULAI KAMBING :
- Panaskan 3 sdm minyak, tumis bumbu halus bersama rempah lainnya hingga harum dan matang.
- Masukkan daging kambing, aduk dan masak hingga berubah warna.
Tuang santan lalu masak di atas api kecil sambil aduk sekali-sekali hingga daging empuk dan kuah berminyak. - Angkat dan sajikan.
Silahkan anda membuatnya dan sajikan masakan tersebut kepada orang tercinta di rumah.
baca juga ini :