Dupeng- kali ini akan membahas tentang Resep Bubur Ayam Spesial Jamur Merang, kali ini menu yang dimuat adalah bertemakan jamur, adapun jamur yang gunakan adalah jamur merang, mengapa jamur merang.. karena jamur merang cukup udah didapat dan harganyapun cukup terjangkau. Jamur merang adalah jenis makanan biasa, namun jika kita pintar megolahnya maka jamur tersebut menjadi masakan luar biasa dan spesial dan nikmat, contohnya Resep Bubur Ayam Spesial Jamur Merang ini tentunya bahanya tidak hanya jamur saja namun bahan lain hanya untuk pelengkap saja, dan bahan utamanya adalah jamur merang.
 |
| Bubur Ayam Spesial Jamur Merang |
Bahan:
- 150 g beras pulen, cuci bersih
- 1 liter air
- 1 lembar daun salam
- 2 sdt garam
Ayam Tumis:
- 1 sdm minyak sayur
- ½ sdt minyak wijen
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 1 batang daun bawang, iris kasar
- 250 g daging ayam, cincang kasar
- 100 g jamur merang, iris kasar
- 2 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm kecap manis
- ½ sdt merica bubuk
- 150 ml air
Pelengkap:
- Kulit pangsit goreng
- bawang merah goreng
- Kaldu ayam
Cara Membuat:
- Didihkan air, daun salam dan garam.
- Masukkan beras, masak hingga beras mengembang dan lunak.
- Masak terus hingga beras menjadi kental dan lembut lalu angkat.
Ayam Tumis:
- Panaskan minyak sayur dan minyak wijen hingga wangi.
- Tumis bawang putih hingga wangi.
- Masukkan ayam, aduk hingga warnanya putih dan kaku.
- Masukkan potongan jamur, aduk hingga layu.
- Tambahkan saus tiram, kecap, merica dan air.
- Didihkan hingga matang dan agak kering lalu angkat.
- Taruh bubur dalam mangkuk saji.
- Beri Ayam Tumis dan Pelengkapnya.
- Sajikan hangat.
Sajian ini untuk 4 porsi.
Baca juga resep ini: